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Chef Barman / Mixologue (H/F)

Depuis 1909, l'hôtel Royal Savoy est réputé pour son élégance intemporelle. Depuis sa récente ouverture en 2015, il offre un confort inégalé et un classement cinq étoiles. Situé à côté du majestueux Lac Léman, le développement comprend 196 chambres et suites réparties entre le bâtiment historique et la nouvelle extension, des salles de séminaire de grande capacité, le restaurant « La Brasserie du Royal », le Lounge Bar, le Cigar Lounge, le Sky Lounge en rooftop avec vue panoramique unique à 360°, les jardins et le vaste Spa du Royal pour le plaisir de toutes et tous.

Dans ce cadre de prestige, nous vous offrons la possibilité de rejoindre notre équipe de professionnels passionnés et de participer à une aventure professionnelle unique.

 

Nous recherchons un/e :


                                                           Chef Barman / Mixologue (H/F)


Responsabilités: 

  • Identifier les essences, parfums, alcools et autres matières ainsi que les éléments de présentation s'accordant aux souhaits de la clientèle
  • Élaborer la carte de cocktails et les offres promotionnelles en étroit collaboration avec le directeur des bars et le sommelier
  • Imaginer de nouvelles créations et créer des cocktails personnalisés.
  • Garant de la qualité de service proposé à nos clients et de la formation des équipes pour la maintenir.
  • Soumettre de nouveaux standards pour améliorer le service.
  • Être capable de conseiller le client et de bien vendre les produits en maximisant les revenus.
  • Contrôler et proposer les actions correctives pour maintenir la qualité.

 

Compétences recherchées:

  • Diplômé d'une école hôtelière et au bénéfice d'une expérience similaire dans un établissement de haut standing
  • Vous êtes passionné par l'hôtellerie et le domaine de la restauration.
  • Vous avez le contact facile et prenez plaisir à faire plaisir.
  • Vous avez l'habitude de fournir des efforts supplémentaires pour répondre aux besoins des clients.
  • Vous êtes très exigeant avec vous-même et avec vos équipes et portez une grande attention aux détails.
  • Vous êtes capable de travailler dans un environnement très dynamique. Vous gérez bien le stress.
  • Vous avez une aisance relationnelle et une excellente présentation
  • Vous êtes créatif et novateur

 

Nous vous offrons l'opportunité de participer à une expérience professionnelle unique dans un cadre dynamique où la prise de décision est rapide et efficace. Un travail riche et passionnant dans un nouvel établissement de prestige et la possibilité de participer de manière significative au succès de l'hôtel en intégrant notre équipe.

Si vous êtes intéressé(e), que vous correspondez parfaitement au profil, merci de nous envoyer votre dossier complet (CV, lettre de motivation, certificats de travail et diplômes) par mail à l'adresse suivante: hr.royalsavoy@royalsavoylausanne.com

 

L'équipe Ressources Humaines

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Avenue d'Ouchy 40

1006 Lausanne

+41 (0)21 614 88 45

 

 

Candidature en ligne