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Assistant F&B Director H/F)

Depuis 1909, l'hôtel Royal Savoy est réputé pour son élégance intemporelle. Depuis sa récente ouverture en 2015, il offre un confort inégalé et un classement cinq étoiles. Situé à côté du majestueux Lac Léman, le développement comprend 196 chambres et suites réparties entre le bâtiment historique et la nouvelle extension, des salles de séminaire de grande capacité, le restaurant « La Brasserie du Royal », le Lounge Bar, le Cigar Lounge, le Sky Lounge en rooftop avec vue panoramique unique à 360°, les jardins et le vaste Spa du Royal pour le plaisir de toutes et tous.

Dans ce cadre de prestige, nous vous offrons la possibilité de rejoindre notre équipe de professionnels passionnés et de participer à une aventure professionnelle unique.

 

Nous recherchons un/e :

                                                     Assistant F&B Director (H/F)

 

Responsabilités

 

  • Assister le Directeur F&B dans sa mission générale de supervision et de coordination des services de restauration
  • Piloter les équipes de l’ensemble des points de restauration, bar et room service
  • Organiser la planification des équipes et suivre leur temps de travail
  • Développer et former les équipes opérationnelles sur le terrain, veiller à leur parfaite intégration
  • Organiser des briefings et débriefings réguliers avec les équipes
  • Etre en contact permanent avec les clients et développer un portfolio VIP
  • Travailler sur différents projets en collaboration avec le Directeur F&B et le Chef Exécutif
  • Diriger le département en l’absence du Directeur F&B

 

Profil recherché

  • Diplômé d'une école hôtelière et au bénéfice d'une expérience similaire dans un établissement de haut standing
  • Vous êtes passionné par l'hôtellerie et le domaine de la restauration.
  • Vous avez le contact facile et prenez plaisir à faire plaisir
  • Vous êtes très exigeant avec vous-même et avec vos équipes et portez une grande attention aux détails.
  • Vous vous sentez à l'aise « sur le terrain » et n'hésitez pas à faire le travail vous-même si nécessaire.
  • Vous parlez couramment le français et êtes à l'aise en anglais

Nous vous offrons l'opportunité de participer à une expérience professionnelle unique dans un cadre dynamique où la prise de décision est rapide et efficace. Un travail riche et passionnant dans un nouvel établissement de prestige et la possibilité de participer de manière significative au succès de l'hôtel en intégrant notre équipe.

Si vous êtes intéressé(e), que vous correspondez parfaitement au profil, merci de nous envoyer votre dossier complet (CV, lettre de motivation, certificats de travail et diplômes) par mail à l'adresse suivante: hr.royalsavoy@royalsavoylausanne.com

 

L'équipe Ressources Humaines

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Avenue d'Ouchy 40

1006 Lausanne

+41 (0)21 614 88 45

 

 

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